Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Salvia
Lista ingredienti:
- 30 Foglie di Salvia
- 1 Uovo
- Farina (o Pangrattato)
- Formaggio Provolone Dolce
- Olio D'oliva
- Sale
Lavate le foglie di salvia. Asciugatele. Sbattete l'uovo con il sale e immergetevi le foglie per 2 minuti. Sgocciolatele bene, passatele nel pangrattato finissimo. In una padella scaldate abbondante olio, immergetevi le foglie di salvia e friggetele. Quando sono dorate asciugatele su carta da cucina e servitele per aperitivo con il provolone tagliato a dadini. Vini di accompagnamento: Barbera Del Monferrato 'Frizzante' DOC, Rosso Conero DOC, Lamezia DOC.
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