Curiosità del web

Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
soulmeelena.blogspot.com

giovedì 16 settembre 2010

Secondi di Pesce - Stufatino di pesce con patate

Ingredienti: Nasello, gamberi, sogliole, seppioline, vino bianco, aglio, patate, timo, maggiorana, erba cipollina, prezzemolo, limone, burro, sale, pepe.

 

Preparazione: Dosi per 4: 400 g di filetti di nasello, 400 g di gamberi, 2 grosse sogliole sfilettate, 400 g di seppioline pulite, 1/4 di vino bianco secco, una testa d'aglio, 600 g di patate, un mazzetto odoroso composto da timo, maggiorana, erba cipollina e prezzemolo, un limone, 50 g di burro, sale, pepe. METTETE la testa d'aglio lavata ma non sbucciata in una casseruola con il mazzetto di erbe legate e le patate sbucciate e tagliate a tocchetti. Versate il vino e 7 dl di acqua. Salate, pepate e portate a bollore. Unite le seppioline e cuocete a fuoco vivo. Dopo 10 minuti aggiungete i filetti di nasello a pezzetti, cuocete altri 10 minuti, unite i gamberi sgusciati e i filetti di sogliola. CONTINUATE la cottura per altri 5 minuti a fuoco vivace in modo da fare restringere il sughetto poi regolate di sale e pepe, unite un paio di cucchiai di succo di limone, il burro a pezzetti e abbondante prezzemolo tritato. Mescolate bene, eliminate l'aglio e il mazzetto odoroso e portate in tavola.

Anice&Cannella: Lo spezzatino o "stufatino di muscolo"
12 feb 2010 ... se clicchi sulla parola muscolo, nella ricetta, c'è un link a wikipedia, ..... questo la dice anche lunga su come si scrive di cucina in italia per la ... lo spezzatino con le patate o con i piselli è uno dei piatti della ... feci un esperimento. andai con la lista di pesci SI (cioe' quei pesci che ... dettagli
 
Ricette patate - Cucinare patate Pagina 19
Stufatino di pesce con patate. (secondi). ---> Dosi per 4: 400 g di filetti di nasello, 400 g di gamberi, 2 grosse sogliole sfilettate, 400 g . ... dettagli
 
patate - Le Ricette della Nonna. Cucina, ricette e preparazioni ...
Gattò di patate (Campania) Gattò di patate alla napoletana (ricetta tradizionale ) (Campania) ... Intingolo di pesci (Sicilia) Involtini di pollo e patate ... Stufatino di muscolo · Tapulon (Piemonte) Umido di rigaglie di pollo col sedano ... Omega3 e fantasia in cucina con Filetti di Sgombro e l Sardine Rio Mare ... dettagli
 
Manzo con patate dolci e sakè | il cavoletto di bruxelles
29 gen 2010 ... Dunque, oggi, cioè ieri, stufatino estemporaneo di manzo. .... Tempo fa avevo anche fatto il corso di cucina giapponese e poi a casa avevo ..... tracce di sapore di pesce. Ogni bravo cuoco ha la sua ricetta segreta ... dettagli
 
Cucina » Blog Archive » Sapore di mare, da Romano il menu tutto pesce
E per Natale ecco un menu rigorosamente di mare. Con un'avvertenza: cercate ... Stufatino di calamaretti Stufatino di calamaretti. Ingredienti per 4 ... Ingredienti per 4 persone: 4 sogliole da 200 g ciascuna, 400 g di patate da ... dettagli
 
Ratatouille bianca di verdure con pollo alla griglia: ricetta ...
Ricette di cucina, ricette semplici e facili da preparare ... Portate a cottura finché le patate si squagliano (20 minuti circa). ... SIGNIFICA: INTRUGLIO POCO INVITANTE; MEGLIO STUFATINO DI VERDURE CON POLLO ALLA GRIGLIA. ... Antipasti · Primi piatti · Secondi di carne · Secondi di pesce · Contorni · Dolci ... dettagli
 
Ricette con carne di coniglio - Quoky
Prova le ricette a base di carne di coniglio presenti nel ricettario. ... Arrow Panna cioccolato e fantasia vedi classifica. Blog di cucina ... Secondi di carne , Coniglio Con Funghi E Patate Alla Pentola A Pressione ... Secondi di carne, Spiedini Con Funghi. Secondi di carne, Stufatino Di Coniglio ... dettagli
 
La cucina romana e laziale - Le ricette di cucina di Mangiare Bene
... la coda alla vaccinara, fagioli e cotiche, stufatino con sellero ... Nella zona di confine con l'Umbria e Abruzzo, si distingue la cucina sabina, ... i tanti piatti a base di verdure (scarola e fagioli, cavolo cappuccio e patate… ... i mercati di Roma vendevano pesce del fiume e le ricette d'un tempo ormai sono ... dettagli
 
La cucina nigeriana - paoloandreocci.it
La cucina della Nigeria meridionale. Ho qui raccolto le ricette della ... Si può sostituire l'aqua con brodo vegetale oppure di carne o di pesce. ..... Si serve caldo, con patate bollite o riso o, meglio, con yam o fufu. ... Ma Benedetta consiglia di accompagnare questa zuppa vegetale con uno stufatino di carne. ... dettagli
 
spagna: ricette ricetta gastronomia cucina di spagna
Stufatino bianco di agnello · Stufato di pesce · Stufato di pesce della galizia ... I piatti di pesce, invece, trovano le migliori caratteristiche nella zuppa zarzuela, ... Nelle ricette della sua cucina c'è un'influenza esotica araba, ... Se serve con "cachelos", le patate galliche, prosciutto di spalla con grelos ... dettagli