Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Manzo
Lista ingredienti:
- 1000 G di Carne Di Manzo
- 200 G di Prosciutto Crudo
- 100 G di Lardo
- 1000 G di Carote
- 500 G di Cipolle
- 100 Cl di Vino Bianco Secco
- Sale
- Pepe
In un tegame mettete il lardo a dadini, metà cipolle e metà carote tagliate finemente, salate e pepate. Sopra alle verdure disponete la carne tagliata a cubetti, il prosciutto a listerelle, le restanti carote e cipolle affettate. Coprite a filo con il vino e cuocete a recipiente coperto per circa tre ore. A cottura ultimata la carne deve essere diventata tenerissima e la salsa piuttosto densa.
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