Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Prosciutto
Lista ingredienti:
- 200 G di Grissini Di Spessore Medio
- 150 G di Prosciutto Crudo Tagliato Sottilmente
- 150 G di Burro
- 100 G di Acciughe Sotto Sale
- 100 G di Radicchio Rosso
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
- 1 Pizzico di Sale
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per almeno un'ora poi montatelo con un cucchiaio di legno fino a farlo diventare soffice. Spezzate i grissini in due e spalmate ogni mezzo grissino col burro per tre quarti lasciandone libera un'estremità. Lavate le acciughe, asciugatele e tagliatele a fettine. Appoggiate ogni fettina su un grissino imburrato. Tagliate a striscioline il prosciutto e avvolgetelo attorno ai grissini. Mettete gli stuzzichini a raggiera su un piatto da portata. Tagliate sottile il radicchio e conditelo con l'olio, l'aceto e un pizzico di sale. Servite gli stuzzichini con l'insalata così preparata.
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