Curiosità del web

Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
soulmeelena.blogspot.com

domenica 6 marzo 2011

Stracciatella Con Piselli

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Piselli

Lista ingredienti:
  • 4 Uova
  • 25 Cl di Brodo Di Carne
  • 2 Cucchiai di Pangrattato
  • 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 100 G di Pasta Tipo Pastina
  • 150 G di Piselli Sgusciati
  • 1 Manciata di Prezzemolo Tritato
  • 30 G di Burro
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Sgusciare le uova in una ciotola, unire pangrattato, parmigiano, 1 manciata di prezzemolo tritato, sale e pepe e sbattere bene con la frusta. Portare ad ebollizione il brodo e versarvi i piselli e la pastina. Quando la pasta sarà cotta, alzare la fiamma e versare il composto di uova, abbassare di nuovo il fuoco, mescolare con la frusta, unire il burro e cuocere ancora per pochi minuti.

Link Ricette: