Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Uova
Lista ingredienti:
- 30 G di Pangrattato
- 40 G di Formaggio Grattugiato
- 3 Uova
- 150 Cl di Brodo
- 1/2 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- Sale
In una terrina mescolate pangrattato, formaggio, uova e sale. Scaldate il brodo, versatene un mestolo sul composto, mescolate formando una cremina. Portate il brodo a bollore, versatevi la crema che tornerà a galla in una massa piuttosto unita, dividetela leggermente con i rebbi di una forchetta. Aggiungete mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato e servite.
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