domenica 6 marzo 2011

Stracciatella (5)

Categoria Ricette di Primo, per 3 persone.

Ingrediente Principale Uova

Ricetta tipica Lazio
Lista ingredienti:
  • 2 Uova
  • Poco di Sale
  • 3 Cucchiai di Formaggio
  • 1 Cucchiaio di Pangrattato
  • Noce Moscata
  • 100 Cl di Brodo Di Carne Di Manzo
Preparazione:
Si sbattono ben bene due uova, si aggiunge poco sale, 3 cucchiai di formaggio e 1 cucchiaio di pangrattato. Se piace l'odore di noce moscata, grattatene un po'. Quando il brodo, ben colato, bolle, vi si getta questa pastella, si agita con la forchetta, si fa cuocere pochi minuti. Minestrina sostanziosa che non sfigura ad un pranzo elegante.

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