Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Prosciutto
Lista ingredienti:
- 600 G di Pasta Tipo Spaghetti
- 100 G di Carne Tritata
- 100 G di Prosciutto
- 4 Peperoni Gialli
- 2 Melanzane
- 500 G di Pomodori
- 50 G di Burro
- Sedano
- 1 Carota
- Prezzemolo
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
Abbrustolite i peperoni sulla fiamma, spellateli, privateli dei semi e tagliateli a strisce. Tagliate le melanzane, il sedano e la carota a cubetti. Tritate il prezzemolo e il prosciutto. Sciogliete il burro in un tegame, poi unite gli ortaggi, la carne tritata e il prosciutto. Lasciate cuocere per un po' e poi unite i pomodori pelati e tritati e il sale. Lasciate cuocere per 1 ora e mezzo. Intanto cuocete gli spaghetti e finita la cottura conditeli con la salsa preparata, aggiungendo il parmigiano grattugiato.
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