Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Tonno
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Spaghetti
- 400 G di Pomodori Pelati
- 120 G di Tonno Sott'olio
- 70 G di Olive Verdi
- 1,5 Cucchiai di Capperi In Salamoia
- 1 Mazzetto di Prezzemolo
- 2 Spicchi di Aglio
- 5 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- Peperoncino
- Sale
- 2 Acciughe Sott'olio
In una larga padella fate soffriggere gli spicchi d'aglio ed il peperoncino in 4 cucchiai d'olio. Aggiungete le acciughe finemente tritate e soffriggete per 1-2 minuti. Aggiungete poi i pomodori pelati passati al passaverdure e fate addensare leggermente il sugo. Salate leggermente. Scolate il tonno dall'olio di conservazione, sbriciolatelo con una forchetta e fatelo rosolare leggermente in un padellino con un cucchiaio d'olio. Tritate grossolanamente le olive e finemente i capperi. Quando il sugo è quasi pronto unite il tonno, le olive e i capperi e fate sobbollire altri 5 minuti per far amalgamare i sapori. Nel frattempo lessate la pasta al dente, scolatela e saltatela appena in padella con il sugo. Spegnete, cospargete di prezzemolo fresco tritato, rigirate la pasta nel condimento e servite subito.
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