Spaghetti Primavera

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Fagioli Cannellini

Lista ingredienti:

• 400 G di Pasta Tipo Spaghetti
• 100 G di Fagioli Cannellini
• 100 G di Fagiolini
• 2 Cipolle Dolci
• 400 G di Pomodori Non Troppo Maturi
• 1 Limone
• Alcuni Cucchiai di Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Scottare i pomodori, spellarli, tagliarli a pezzi e porli in una zuppiera. Aggiungere le cipolle tagliate a rondelle, i fagiolini lessati e tagliati a metà, i fagioli lessati, il succo di limone, sale e pepe. Amalgamare bene il tutto con qualche cucchiaio di olio d'oliva e lasciar raffreddare. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e versarli rapidamente nella zuppiera. Mescolare e servire subito.

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