Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pomodori Perini
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Spaghetti
- 1000 G di Pomodori Perini
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Gambo di Sedano
- Alcune Foglie di Basilico
- Olio D'oliva
- Burro
- Formaggio Grattugiato
- Sale
- Pepe
Lavate i pomodori, tagliateli a pezzi, sistemateli in un tegame con lo spicchio d'aglio, la cipolla, la carota e il sedano tagliato a pezzi, salate. Portate a ebollizione poi cuocete per circa un'ora. Frullate la salsa, regolate sale e pepe. In una padella, scaldate un po' di olio e burro, fate insaporire il passato per pochi minuti. Lessate gli spaghetti, scolateli, conditeli con la salsa, distribuite qualche fogliolina di basilico, servite con formaggio grattugiato.
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