Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pasta Di Olive Nere
Lista ingredienti:
- 500 G di Pasta Tipo Spaghetti
- 500 G di Passata Di Pomodoro
- 2 Cucchiai di Pasta Di Olive Nere
- 3 Scalogni
- 1 Porro
- Sedano
- Carota
- Dado
- 5 Cucchiai di Olio D'oliva
- 30 G di Burro
- 60 G di Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
Mondare e lavare le verdure, affettare il porro e gli scalogni e tagliare la carota a pezzetti. In una casseruola far soffriggere le verdure, compreso il sedano, con l'olio per 5 minuti poi unire la passata di pomodoro, il dado e 1/2 bicchiere d'acqua. Far cuocere la salsa a fuoco basso per circa 1 ora. Cuocere gli spaghetti al dente, condirli con il sugo e il burro, unire la pasta di olive, il grana, mescolare bene e servire.
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