Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Funghi Champignon
Ricetta tipica Lazio
Lista ingredienti:
- 500 G di Pasta Tipo Spaghetti
- 2 Peperoni Rossi
- 500 G di Funghi Champignon
- Olio D'oliva
- Peperoncino
- Vino Bianco
- Sale
- Aglio
- Formaggio Pecorino Grattugiato
Arrostire i peperoni, spellarli e a parte cuocere i funghi con olio, aglio schiacciato, vino e peperoncino. Unire a fine cottura i peperoni e tritare il composto. Disporre la salsa in padella e farla amalgamare per qualche minuto. Salare, cuocere e scolare la pasta e versarla in padella. Mantecare aggiungendo man mano del pecorino romano grattugiato.
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