Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Funghi Champignon
Lista ingredienti:
- di Pepe
- Sale
- 2 Cucchiai di Prezzemolo
- 15 Cl di Panna
- 4 Cucchiai di Vino Bianco Secco
- 1 Peperone Rosso
- 1 Spicchio di Aglio
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- 400 G di Petto Di Pollo
- 230 G di Formaggio Gorgonzola Dolce
- 250 G di Funghi Champignon
- 300 G di Pasta Tipo Spaghetti
Tagliate il peperone a metà, eliminate il picciolo, i semi e i filamenti bianchi e tagliatelo a dadini. Tritate lo spicchio di aglio. Tagliate il petto di pollo a dadetti. In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi l'aglio con il peperone e il pollo. Salate leggermente e lasciate cuocere per venti minuti mescolando spesso. Mondate i funghi eliminando la parte terrosa dei gambi e tagliateli a pezzetti. Uniteli alla preparazione precedente nel tegame. Fate insaporire per altri due minuti quindi irrorate con il vino e fatelo evaporare. Abbassate la fiamma e aggiungete la panna e il gorgonzola a pezzetti. Mescolate e lasciate sciogliere il formaggio. Fate attenzione a non lasciar mai bollire la salsa. Portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocete gli spaghetti. Scolateli al dente e conditeli con la salsa. Spolverizzate con l'erba cipollina tritata, assaggiate e, se necessario salate. Pepate generosamente e completate con il prezzemolo tritato. Vino consigliato: Marzemino.
Video Ricette
Link Ricette:
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