Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cozze
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Spaghetti
- 1000 G di Cozze
- 2 Tuorli D'uovo
- 3 Spicchi di Aglio
- 150 G di Tonno In Scatola Al Naturale
- 1/2 Limone
- Vino Bianco
- Latte
- Prezzemolo
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Raschiare e lavare le cozze poi farle aprire in un tegame coperto. Levare i molluschi dalle conchiglie. Tritare aglio, prezzemolo, scorza di limone e rosolarli in olio. Unire cozze e tonno e cuocere per 5 minuti. Bagnare con il vino e farlo evaporare. Spegnere il fuoco. Sbattere i tuorli con poco latte, sale e pepe. Lessare gli spaghetti, versarli nel tegame con cozze e tonno, farli insaporire. Unire le uova, mescolare, servire.
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