Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zucchine
Lista ingredienti:
- 280 G di Pasta Tipo Spaghetti Integrali
- 3 Zucchine
- 100 G di Formaggio Fontina, Formaggio Groviera E Formaggio Taleggio Magro
- 1/2 Cipolla
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato
- Noce Moscata
- Sale
- Pepe
Per gli spaghetti: tagliare i formaggi a pezzetti e farli sciogliere in un tegame a fuoco lento. Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a rondelle. Tritare la cipolla e soffriggerla nell'olio in una padella larga, unire le zucchine e farle saltare per 2-3 minuti. Salare, coprire e cuocere ancora per 5 minuti. Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e versarla nella padella delle zucchine. Unire la crema di formaggio, spolverare di pepe e noce moscata. Per servire: mescolare bene gli spaghetti aggiungendo il prezzemolo tritato e servire subito.
Link Ricette:
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