Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Funghi Porcini
Ricetta tipica Calabria
Lista ingredienti:
- 600 G di Funghi Porcini
- 400 G di Pomodori Pelati
- 1 Cipolla
- 1 Peperone Verde Dolce
- 15 Cl di Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
- Pane Casereccio
Pulite i funghi con un panno e affettateli. In un tegame di coccio soffriggete con l'olio la cipolla tritata molto finemente, unite i funghi affettati e, dopo qualche minuto, i pomodori pelati privi dei semi, il peperone tagliato in pezzetti, salate e pepate. Disponete nel fondo delle scodelle il pane casereccio in fette e versatevi sopra la zuppa.
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