venerdì 14 gennaio 2011

Zuppa Di Cavolo Nero E Farina Gialla

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Cavolo Nero

Lista ingredienti:
  • 1 Cavolo Nero
  • 1 Carota
  • 1 Gambo di Sedano
  • 4 Cucchiai di Olio D'oliva
  • Farina Gialla
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Fate soffriggere nell'olio cipolla e carota tritati finemente. Quando hanno preso colore unite il cavolo tagliato a striscioline sottilissime. Mescolate per far insaporire bene la verdura. Aggiungete un litro circa di acqua e lasciate cuocere per un'oretta. Quindi aggiungete a pioggia tanta farina gialla quanta ne occorre perché il liquido si addensi. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d'ora continuando a mescolare. Servite.

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