Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Ceci
Lista ingredienti:
- 100 G di Ceci
- 20 G di Grano Tenero
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Ammollare separatamente per 12 ore sia il grano che i ceci. Risciacquarli. Mettere a lessare i ceci in acqua fredda non abbondante e a metà cottura, dopo circa 120 minuti, unire il grano e portare a cottura finché i chicchi di grano si aprono. Salare verso fine cottura. A cottura ultimata condire con olio crudo e pepe.
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