Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Ceci
Lista ingredienti:
- 200 G di Ceci
- 200 G di Castagne
- 200 G di Spinaci
- 1 Gambo di Sedano
- 2 Foglie di Alloro
- 1 Carota
- 1 Cipolla
- Sale
- Pepe
Mettere i ceci in una ciotola, coprirli con acqua fredda e lasciarli a bagno per almeno 24 ore. Cuocere le castagne assieme alle foglie di alloro in acqua salata; quando sono cotte, sbucciarle, privarle della pellicina e tagliarle a pezzettini. A parte preparare un trito con la carota e la cipolla, rosolarlo nell'olio e aggiungervi le foglie di spinaci, i ceci e l'acqua. Lasciar cuocere i ceci: quando la zuppa è quasi pronta, unire anche le castagne e aggiustare di sale e pepe.
Link Ricette:
Zuppa di ceci e castagne (2) Ricetta
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