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Perché Soul (Me) Elena?
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giovedì 22 settembre 2011

Involtini Al Prosciutto Cotto E Carciofi

Categoria Ricette di Contorno, per 6 persone.

Ingrediente Principale Carciofi

Lista ingredienti:
  • 600 G di Filetto Di Vitello
  • 200 G di Prosciutto Cotto
  • 3 Carciofi A Spicchi
  • 80 G di Burro
  • Sale
Preparazione:
Tagliare il filetto a piccole fette, assottigliarle con il batticarne. Stendere sopra ognuna una fettina di prosciutto cotto e 1 spicchio di carciofo. Arrotolare e legare con un filo. Mettere gli involtini in 1 tegame con il burro e farli rosolare. Salarli e ogni tanto bagnarli con qualche cucchiaino d'acqua e far finire di cuocere. Servirli caldi con il loro fondo di cottura.

Link Ricette: