Categoria Ricette di Contorno, per 6 persone.
Ingrediente Principale Carciofi
Lista ingredienti:
- 600 G di Filetto Di Vitello
- 200 G di Prosciutto Cotto
- 3 Carciofi A Spicchi
- 80 G di Burro
- Sale
Tagliare il filetto a piccole fette, assottigliarle con il batticarne. Stendere sopra ognuna una fettina di prosciutto cotto e 1 spicchio di carciofo. Arrotolare e legare con un filo. Mettere gli involtini in 1 tegame con il burro e farli rosolare. Salarli e ogni tanto bagnarli con qualche cucchiaino d'acqua e far finire di cuocere. Servirli caldi con il loro fondo di cottura.
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