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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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giovedì 22 settembre 2011

Insalata Waldorf

Categoria Ricette di Contorno, per 2 persone.

Ingrediente Principale Cavolo Cinese

Lista ingredienti:
  • 1/2 Cavolo Cinese
  • 1 Carota
  • 50 G di Gherigli Di Noci
  • 1 Gambo di Sedano
  • 1 Mela Piccola
  • 10 G di Uvetta Sultanina
  • 100 G di Tofu
  • 3 Cucchiai di Olio D'oliva
  • 1/2 Cucchiaino di Semi Di Sesamo
Preparazione:
Abbrustolite in forno i gherigli e spezzettateli. Tagliate il cavolo a striscioline. Spuntate la carota alle estremità e tagliatela a bastoncini. Fate lo stesso con il sedano, dopo averlo mondato dei filamenti. Sbucciate la mela e dividetela a spicchi sottili. Fate rinvenire l'uvetta in acqua tiepida. In una ciotola schiacciate il tofu con la forchetta, unitevi l'olio e i semi di sesamo. Dovrete ottenere una salsina cremosa, ben amalgamata. Riunite tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera, condite con la salsa al tofu, mescolate delicatamente e servite.

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