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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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giovedì 22 settembre 2011

Insalatina Di Bianchetti

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Bianchetti

Lista ingredienti:
  • 500 G di Bianchetti
  • 1/2 Limone
  • 4 Cucchiai di Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe Bianco
Preparazione:
Lavate i bianchetti con attenzione e a lungo perché contengono molta sabbia. Sbollentateli pochi minuti in acqua salata. Scolateli con molta cura e lasciateli raffreddare. In una ciotola emulsionate l'olio con il succo del limone filtrato al colino, insaporite con sale e un pizzico di pepe bianco. Versate tutto sui bianchetti, mescolate. Dopo 10 minuti servite. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Bianco D'Alcamo DOC.

Video Ricette

Ristorante Da Michele Siena | Ricette Girogustando 2010

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