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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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giovedì 22 settembre 2011

Insalata Variopinta (3)

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Cavolfiore

Lista ingredienti:
  • 200 G di Cavolfiore
  • 80 G di Prosciutto Cotto (fette Da 80 G)
  • 2 Carote
  • 2 Pomodori
  • 1 Peperone
  • 1 Cipollotto Fresco
  • 1 Zucchina
  • 1 Petto Di Pollo Bollito
  • 1 Uovo
  • 12 Olive Verdi E Olive Nere
  • 1 Cespo di Insalata
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1 Limone
Preparazione:
Rassodate l'uovo, raffreddatelo sotto l'acqua corrente e pelatelo. Bollite per circa 10 minuti il cavolfiore mondato lavato e tagliato a cimette, poi scolatelo. Lessate le carote e la zucchina. Mondate e lavate le verdure, tagliate a listerelle il peperone, a spicchi i pomodori, a fettine sottili le carote lesse e la zucchina, affettate il cipollotto. Tagliate a listerelle anche il petto di pollo e a dadini il prosciutto. Riunite in un'insalatiera tutti gli ingredienti compresi l'uovo sbriciolato (il bianco tritato grossolanamente), l'insalata e le olive. Condite con olio, succo di limone e sale.

Link Ricette: