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Perché Soul (Me) Elena?
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giovedì 22 settembre 2011

Insalata Verdure E Formaggio

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Radicchio Di Treviso

Lista ingredienti:
  • 300 G di Radicchio Di Treviso
  • 200 G di Insalata Cicoria
  • 100 G di Formaggio Emmenthal
  • 50 G di Formaggio Gorgonzola
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Cucchiaio di Senape
  • Aceto Di Vino
  • Pochissimo di Brandy
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Lavare e asciugare le verdure. Strofinare l'interno di un'insalatiera con l'aglio sbucciato. Versarvi le verdure spezzettate con le mani. Aggiungere i formaggi tagliati a dadini. In una ciotola preparare una salsa con la senape, pochissimo brandy, aceto di vino, olio, sale e pepe. Emulsionarla bene e versarla sull'insalata. Mescolare con cura e servire.

Video Ricette

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Link Ricette: