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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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venerdì 23 settembre 2011

Insalata Tiepida Di Cavolfiore

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Cavolfiore

Lista ingredienti:
  • 1 Cavolfiore Medio-piccolo
  • 2 Uova
  • 3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1 Cucchiaio di Aceto Aromatico Di Vino Rosso
  • Sale Marino
  • 4 Grani di Pepe
Preparazione:
Far rassodare le uova ed estrarne il tuorlo. Lavare il cavolfiore, dividerlo in cimette e lessarlo a vapore molto al dente; tenerlo in caldo in una insalatiera dopo averlo cosparso di sale e 4 grani di pepe. Preparare una emulsione con olio, aceto aromatico, tuorlo e poca acqua. Condirvi il cavolfiore.

Link Ricette: