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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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venerdì 23 settembre 2011

Insalata Tiepida Di Pollo

Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pollo

Lista ingredienti:
  • 600 G di Petti Di Pollo
  • 50 G di Cedro Candito
  • 50 G di Uvetta Sultanina
  • 50 G di Noci Sgusciate
  • 50 G di Pinoli Tostati
  • 50 G di Carote In Agrodolce
  • 200 G di Insalatine (radicchio Rosso, Riccia)
  • Olio D'oliva
  • Aceto Balsamico
  • Succo Di Limone
  • Sale
  • Pepe
  • 200 Cl di Brodo Di Pollo
Preparazione:
Dopo avere pulito i petti di pollo se ne fanno filetti, che si cuociono nel brodo di pollo a una temperatura non superiore a 80 gradi per 3 o 4 minuti; si tolgono dal fuoco e si fanno riposare per 20 minuti. Preparare le insalatine sui piatti e disporre il cedro, le noci, l'uvetta, i pinoli e le carote. Con l'olio, il limone, l'aceto balsamico, sale e pepe si prepara la salsa e si condisce l'insalata. Tagliate i petti e disponeteli sopra l'insalata e condite con la salsa rimasta.

Video Ricette

Buono, Facile e Veloce puntata 1 - parte 3.m2p
Buono, Facile e Veloce puntata 1 - parte 2.m2p

Link Ricette: