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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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venerdì 23 settembre 2011

Insalata Marzolina

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Insalata Valerianella

Lista ingredienti:
  • 350 G di Insalata Valerianella
  • 2 Scalogni
  • 1 Forma di Formaggio Marzellino (250 G)
  • Sale Marino
  • 1 Macinata di Pepe Bianco
  • 1/2 Limone (succo)
  • Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Pulire, lavare ed asciugare la valerianella. Preparare un'emulsione con il succo di limone, l'olio, il sale. Tagliare il formaggio (senza buccia) a dadini. Adagiare l'insalata nei piatti individuali. Cospargerla di scalogno affettato finemente e dadini di formaggio. Irrorare con l'emulsione preparata e una macinata di pepe.

Link Ricette: