Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Insalata Valerianella
Lista ingredienti:
- 350 G di Insalata Valerianella
- 2 Scalogni
- 1 Forma di Formaggio Marzellino (250 G)
- Sale Marino
- 1 Macinata di Pepe Bianco
- 1/2 Limone (succo)
- Olio D'oliva Extra-vergine
Pulire, lavare ed asciugare la valerianella. Preparare un'emulsione con il succo di limone, l'olio, il sale. Tagliare il formaggio (senza buccia) a dadini. Adagiare l'insalata nei piatti individuali. Cospargerla di scalogno affettato finemente e dadini di formaggio. Irrorare con l'emulsione preparata e una macinata di pepe.
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