Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Piselli
Lista ingredienti:
- 500 G di Pasta Tipo Penne Rigate
- 20 G di Funghi Secchi
- 200 G di Piselli
- 200 G di Polpa Di Pomodoro
- 1 Spicchio di Aglio
- Prezzemolo
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Noce di Burro
- Sale
- Pepe
Mettere i funghi secchi a bagno in acqua tiepida per 30 minuti circa, poi scolarli e tritarli. In 1 piccolo tegame soffriggere con 2 cucchiai d'olio 1 trito di aglio e prezzemolo. Dopo qualche minuto aggiungere la polpa di pomodoro e, dopo altri 5 minuti, i funghi e i piselli. Salare, pepare e cuocere coperto per 20 minuti. Lessare le penne in acqua salata, scolarle al dente e condirle subito con 1 noce di burro e poi con il sugo.
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