Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Peperone Giallo
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Penne
- 1 Peperone Giallo
- 1 Peperone Rosso
- 4 Acciughe Sott'olio
- 50 G di Olive Greche
- 1 Spicchio di Aglio
- Basilico
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Arrostire i peperoni, pelarli e privarli dei semi e dei filamenti. Tagliarli a tocchetti. Dorare 1 spicchio d'aglio in 4 cucchiai d'olio, unire le acciughe e farle sciogliere. Aggiungere i peperoni e le olive snocciolate e tritate grossolanamente. Salare e pepare. Cuocere a fuoco basso. Intanto lessare le penne, scolarle e versarle nel tegame con il sugo di peperoni. Far insaporire a fuoco vivace. Spolverizzare con il basilico tritato e servire.
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Link Ricette:
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