Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Grana
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Penne
- 30 G di Formaggio Grana
- 30 G di Formaggio Emmenthal
- 30 G di Formaggio Fontina
- 30 G di Formaggio Sbrinz
- 30 G di Formaggio Olandese
- 30 G di Formaggio Gorgonzola
- 50 G di Mascarpone
- Prezzemolo
- Salvia
- Basilico
- Latte
- Sale
Grattugiare il grana, l'emmenthal e lo sbrinz, ridurre la fontina e l'olandese in scaglie e metterli in una casseruola. Unire il gorgonzola, il mascarpone e mettere la casseruola sul fuoco a bagnomaria, mescolando finché i formaggi saranno sciolti, poi spegnere il fuoco. Mondare, lavare gli odori, tritarli e unirli ai formaggi. Riscaldare il bagnomaria e unire il latte mescolando. Condire la pasta con la crema ai formaggi.
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