Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Funghi Chiodini
Lista ingredienti:
- 400 G di Funghi Chiodini
- 6 Uova
- 1 Spicchio di Aglio
- Prezzemolo Tritato
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Pulire molto bene i chiodini. Versare l'olio in 1 casseruola e farvi rosolare l'aglio, quindi unire i funghi; a fine cottura salare, pepare e unire il prezzemolo. Sbattere le uova in 1 terrina, unirvi i funghi cotti e versare il tutto in una padella ben unta. Lasciar cuocere il pasticcio a fuoco lento e girarlo appena rappreso; poi dopo averlo ben cotto da ambedue le parti, rovesciarlo su 1 piatto di portate e servire.
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