Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vitello
Lista ingredienti:
- 1/2 Bicchiere di Olio D'oliva
- 600 G di Carne Macinata Di Vitello (o Di Maiale)
- Sale
- Pepe
- Peperoni
- Melanzane
- Pomodori
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Ciuffo di Prezzemolo Tritato
Friggere in 1/2 bicchiere d'olio bollente 600 g di carne macinata (di vitello o maiale). Salare, pepare e disporla in una teglia da forno sopra uno strato di peperoni affettati. Coprire con uno strato di melanzane affettate e pomodori spezzettati. Soffriggere nell'olio di cottura della carne 2 spicchi d'aglio e 1 ciuffo di prezzemolo tritato e versare l'olio sul pasticcio. Passare la teglia in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti. Si serve tiepido.
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