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Perché Soul (Me) Elena?
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domenica 31 luglio 2011

Orecchiette Al Cavolfiore

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Cavolfiore

Lista ingredienti:
  • 400 G di Pasta Tipo Orecchiette
  • 1 Cavolfiore
  • 70 G di Lardo A Dadini
  • 2 Cucchiai di Olio D'oliva
  • 5 Cucchiai di Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Sale
Preparazione:
Lessare molto al dente il cavolfiore. Scolarlo e dividerlo a cimette eliminando la parte più dura. Rosolare il lardo con l'olio e toglierlo dal fondo di cottura. Unire il cavolfiore e farlo insaporire. Cuocere al dente le orecchiette, scolarle e saltarle in padella con il cavolfiore, unire il lardo e cospargere di pecorino.

Video Ricette

Ricetta ''L'angolino di Nancy'' - Pasta al cavolfiore

Link Ricette: