Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Funghi Champignon
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Orecchiette
- 400 G di Funghi Champignon
- 1 Bicchiere di Olio D'oliva
- Prezzemolo
- 1 Spicchio di Aglio
- 4 Filetti D'acciughe Sott'olio
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Cipolla
- 1 Limone
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
Far scaldare l'olio in 1 casseruola; unire la cipolla mondata e tritata e lasciarla soffriggere, aggiungere quindi le acciughe e i funghi mondati, lavati e tagliati a fettine. Bagnare con il vino e cuocere per 10 minuti. Salare, unire prezzemolo e aglio mondati e tritati e continuare la cottura per altri 10 minuti. Cuocere la pasta al dente, condirla con il sugo, il succo di limone e il grana.
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