Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vitello
Ricetta tipica Toscana
Lista ingredienti:
- 400 G di Carne Di Vitello Macinata
- 120 G di Prosciutto Crudo
- 2 Uova
- 1 Cipolla
- Prezzemolo
- Sedano
- Carota
- 1 Limone
- Farina
- Vino Bianco Secco
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Amalgamare alla carne macinata, il prosciutto tritato, sale, pepe e le uova. Ricavare delle polpette e infarinarle. Far sudare nell'olio un battuto di cipolla, carota, sedano, prezzemolo; unire le polpette e far rosolare. Sfumare con il vino e, a fine cottura, bagnare col succo di limone.
Link Ricette:
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