Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Carne
Lista ingredienti:
- 100 G di Granuli Di Soia
- 100 G di Tritato Di Carne
- 1 Uovo
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Bicchierino di Latte
- Scorza Di Limone
- Noce Moscata
- 100 G di Pangrattato (solo Di Mollica)
- Olio D'oliva
- Sale
- Alcune Fette di Pomodori
- Alcune Fette di Limone
Reidratare i granuli. Bagnare la mollica nel latte e cuocerla a fuoco medio finché ben sfatta. Amalgamare in una terrina i granuli, la mollica col latte, la carne, l'uovo, il parmigiano, la scorza di limone, la noce moscata e il sale. Formare le polpette e passarle nel pangrattato, dorarle a fuoco vivace nell'olio e continuare poi la cottura a fuoco lento per altri 15 minuti. Decorare con pomodori e limone.
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