Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Carote
Lista ingredienti:
- 300 G di Carote
- 500 G di Patate
- 1 Uovo
- 100 G di Formaggio Bitto
- 1 Foglia di Alloro
- Semi Di Cumino
- Rosmarino
- 1 Spicchio di Aglio
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale Marino
Lessare in poca acqua con aglio e alloro patate sbucciate e carote spazzolate; scolarle e passarle. Alla purea ottenuta unire 1 uovo, sale e, se l'impasto lo richiede, un po' di farina. Farne polpettine e mettere in ciascuna un dadino di formaggio. Infarinare e friggere dolcemente nell'olio aromatizzati con cumino e rosmarino.
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