Categoria Ricette di Carne, per 6 persone.
Ingrediente Principale Vitello
Lista ingredienti:
- 500 G di Carne Di Vitello Macinata
- 1 Uovo
- 1 Panino Ammollato Nel Latte
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 30 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 40 G di Olio D'oliva
- 20 Cl di Vino
- 300 G di Acqua
- 1 Cucchiaio di Dado Bimby
- 1/2 Cipollina
- Poco di Rosmarino
- Farina
- Sale
- Pepe
Trita il parmigiano e il prezzemolo per 10 secondi a velocità turbo. Unisci la carne, l'uovo, il pane ammollato, il sale e il pepe: 30 secondi a velocità 3. Forma delle polpettine, passale nella farina e sistemale nel Varoma e nel suo vassoio, unti di olio. Inserisci nel boccale l'olio, il rosmarino e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Aggiungi il vino, l'acqua, il dado: 30 minuti a temperatura Varoma velocità 4. Dopo 5 minuti posiziona il Varoma e termina la cottura. Disponi le polpette in un piatto da portata e servile con il sugo di cottura.
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