Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vitello
Ricetta tipica Austria
Lista ingredienti:
- 600 G di Carne Di Vitello Tritata
- Sale
- Pepe
- Pochi di Semi Di Cumino Pestati
- 2 Spicchi di Aglio Tritato
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- 1 Cucchiaio di Pangrattato
Salare e pepare 600 g di carne tritata di vitello, aromatizzarla con pochi semi di cumino pestati, 2 spicchi d'aglio tritati e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Amalgamare un cucchiaio di pangrattato all'impasto e con questo realizzare piccole polpette non più grandi di una noce, leggermente appiattite. Cuocerle alla griglia con un fuoco di brace per 8-10 minuti. Si servono calde o tiepide.
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