Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Melanzane
Lista ingredienti:
- 300 G di Carne Tritata
- 450 G di Melanzane
- 1 Cucchiaio di Cipolla Affettata E Imbiondita
- 3 Tuorli D'uovo
- Farina
- 2 Uova Sbattute
- Pangrattato
- Olio D'oliva
- 2 Limoni
- Sale
- Pepe
Unire alla carne le melanzane tritate, la cipolla, i tuorli d'uovo, salare, pepare e farne un impasto omogeneo. Con le mani infarinate formare delle palline, passarle nell'uovo battuto e, poi, nel pangrattato. Friggerle in olio fumante, sgocciolarle e servire con mezzi limoni.
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