lunedì 6 giugno 2011

Polpette Di Manzo Con Spinaci

Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.

Ingrediente Principale Manzo

Lista ingredienti:
  • 250 G di Carne Di Manzo
  • 250 G di Spinaci
  • 1/2 Tazza di Besciamella
  • 30 G di Formaggio
  • 1 Uovo
  • 30 G di Burro
  • Farina
  • Olio D'oliva
  • Sale
Preparazione:
Lessate gli spinaci, sgocciolateli, tritateli. Tritate finemente anche la carne. Fate la besciamella. Amalgamate tutto e insaporite l'impasto con il formaggio grattugiato, l'uovo e il sale. Preparate otto polpette, infarinatele e friggetele in un tegame con due cucchiai d'olio e il burro ben caldi. Asciugatele su carta assorbente, servitele subito a tavola. Vini di accompagnamento: Sorni Rosso DOC, Biferno Rosato DOC, Sangiovese D'Arborea DOC.

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