Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Pecorino
Lista ingredienti:
- 500 G di Sbramato Di Mais
- 400 G di Patate
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- 250 Cl di Acqua
- 100 G di Scaglie Di Formaggio Pecorino Di Capracotta Stagionato
- Ragù
Portare ad ebollizione l'acqua nel paiolo di rame, salare e mettervi a lessare le patate sbucciate. Passarle facendole ricadere nell'acqua che bolle. Unire la farina a pioggia mescolando ininterrottamente fino ad avere una polenta piuttosto soda. Condire con ragù e formaggio.
Link Ricette:
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