Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cavoli
Ricetta tipica Ciociaria, Lazio
Lista ingredienti:
- 500 G di Farina Gialla
- 1000 G di Cavoli
- Aglio
- Peperoncino
- Sale
- Olio D'oliva
- Aglio
- Peperoncino
In una grossa pentola si lessano i cavoli; a metà cottura si comincia a versare la farina mescolandola con un cucchiaio di legno per circa un'ora. Si fanno soffriggere nell'olio l'aglio ed il peperoncino. Si versa l'olio sul composto, a cottura quasi ultimata, e si rimesta.
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