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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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lunedì 13 giugno 2011

Polenta Con Lardo E Pomodoro

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pomodori

Lista ingredienti:
  • 100 G di Polenta
  • 100 G di Lardo Di Maiale
  • 5 Pomodori
  • 1/2 Scalogno
  • 1 Spicchio di Peperoncino
  • 2 Foglie di Basilico
  • 1 Cipolla
  • Burro
  • Prezzemolo
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
Preparazione:
Sbucciare i pomodori e passare al setaccio. Tritare lo scalogno e rosolarlo con peperoncino, pomodori e basilico. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Dorare la cipolla a rondelle, aggiungere il lardo e cuocere per poco. Cuocere la polenta in acqua bollente con sale e burro. Unire il tutto e servire guarnendo col prezzemolo.

Link Ricette: