Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pomodori
Lista ingredienti:
- 100 G di Polenta
- 100 G di Lardo Di Maiale
- 5 Pomodori
- 1/2 Scalogno
- 1 Spicchio di Peperoncino
- 2 Foglie di Basilico
- 1 Cipolla
- Burro
- Prezzemolo
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Sbucciare i pomodori e passare al setaccio. Tritare lo scalogno e rosolarlo con peperoncino, pomodori e basilico. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Dorare la cipolla a rondelle, aggiungere il lardo e cuocere per poco. Cuocere la polenta in acqua bollente con sale e burro. Unire il tutto e servire guarnendo col prezzemolo.
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