lunedì 13 giugno 2011

Polenta De Formentòn

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Farina Di Grano Saraceno

Ricetta tipica Trentino Alto-Adige
Lista ingredienti:
  • 300 G di Farina Di Grano Saraceno
  • 200 Cl di Latte
  • 50 Cl di Vino Bianco
  • Sale
Preparazione:
Si chiama anche polenta nera e la sua ricetta è antichissima. La farina di grano saraceno è detta formentòn, da cui il nome della ricetta. Versare latte, vino ed il sale in un paiolo e quando bollono aggiungere lentamente la farina, mescolando in continuazione affinché non si formino grumi. Quando la polenta è cotta, si rovescia sul tagliere e si taglia a fette.

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