Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Costine Di Maiale
Lista ingredienti:
- 300 G di Farina Gialla
- 400 G di Costine Di Maiale
- 8 Foglie di Verza
- 1 Cipolla
- 2 Carote
- 2 Coste di Sedano
- 10 Cl di Olio D'oliva Extra-vergine
- 50 G di Burro
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Bicchiere di Brandy
- Sale
- Pepe
Preparare la polenta e metterla da parte, far rosolare la carne in olio e burro. Tagliare le verdure a pezzi piccoli e la cipolla a rondelle, aggiungerle mescolando alla carne assieme al sale, al vino e al brandy. Cuocere a fuoco basso per 15-18 minuti. Servire.
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