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Perché Soul (Me) Elena?
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lunedì 13 giugno 2011

Polenta Con Fagioli E Salsiccia

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Fagioli

Ricetta tipica Calabria
Lista ingredienti:
  • 400 G di Farina Di Granturco
  • 200 G di Fagioli Secchi
  • Salsiccia Con Peperoncino Piccante
  • 10 Cl di Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
Preparazione:
Lessate i fagioli in acqua leggermente salata. Preparate intanto la polenta versando la farina lentamente a pioggia in un litro e mezzo d'acqua bollente, girando continuamente con un cucchiaio di legno per circa un'ora. Aggiungetevi i fagioli ben sgocciolati e rimestate. Tagliate la salsiccia a fettine e friggetela in un tegamino con l'olio d'oliva. Aggiungete anche la salsiccia alla polenta e mescolate. Servite caldo.

Video Ricette

Salsiccia in umido

Link Ricette: