Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Fontina
Lista ingredienti:
- 250 G di Sbramato Integrale Di Mais
- 150 G di Formaggio Fontina
- 60 G di Funghi Secchi
- Prezzemolo Tritato
- Poco di Olio D'oliva Extra-vergine
- Aglio
- 1 Mestolino di Latte
- Sale
Far rinvenire i funghi in acqua tiepida. Preparare la polenta. Frattanto a parte strizzare i funghi, tagliuzzarli e soffriggerli dolcemente con l'aglio in poco olio. Salarli e cospargerli di prezzemolo tritato. Sciogliere a bagnomaria la fontina a dadini nel latte. Versare la polenta nei piatti e porre al centro di ciascuno l'intingolo di funghi. Rifinire con la fonduta di formaggio.
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