Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vitella
Lista ingredienti:
- 600 G di Carne Di Vitella (fette Da 600 G)
- 200 G di Prosciutto Cotto
- 200 G di Formaggio Scamorza
- 100 G di Formaggio Emmenthal
- Sale
- Pepe
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- Poco di Olio D'oliva
Stendete la fetta di carne, salatela e pepatela leggermente, copritela con metà delle fette di prosciutto, disponetevi i formaggi tagliati a fette sottili e concludete col rimanente prosciutto. Arrotolate bene e legate con lo spago da cucina. Fate rosolare la carne in poco olio d'oliva, poi aggiungete il vino, fate svaporare a fuoco vivace e poi cuocete coperto per circa 1 ora.
